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iso22000認證
當前位置:iso22000認證

借第三方認證推進我國食品安全進程

來源: 時間:2011-11-11 00:49 點擊:

Geoof Spriegel 先生在食品制造業和零售業擁有36年的從業經驗。Geoof 先生目前是英國政府專家委員會的重要成員,英國最領先的食品研究中心——食品研究機構的主席。這是他第一次來到中國,此次來中國的目的是為了解中國食品行業的發展情況,為中國的食品安全市場推廣更適合行業發展的認證、標準,幫助英國標準協會(BSI)更好地為中國服務(BSI是一個國際性的集標準制定、管理體系認證及培訓、產品認證、管理軟件服務為一體的組織)。

他告訴記者,在國際上很多國家目前都是用第三方認證來保障食品安全,這已經成為主要發展趨勢。第三方認證的好處很多,很多國外食品企業都是用這些管理體系來提升自己的國際形象,保障食品安全,而在中國這個意識好像還很缺乏。首先,應用質量管理體系在專業化管理上可以給企業帶來很好的市場影響。其次,可以減少企業損失,開發更多的業務增長機會。最后,增加組織內部溝通。這就需要第三方認證來推動中國食品安全發展。

ISO 22000 標準是食品安全管理工具的清單上的一項新的工具。現有的食品安全認證的工具包括荷蘭HACCP(危害分析和關鍵控制點)原理、英國零售協會(BRC)全球食品標準、國際食品標準(IFS)、安全質量食品(SQF)協議,以及歐洲零售商農產品工作集團的良好農業規范(EurepGAP)等。所有的工具都習慣性地幫助零售商管理他們的-->供應鏈,同時每一個標準在他們各自的領域提供相應的解決方案。2005年9月出版的食品安全管理體系ISO 22000 標準在食品群組中是一個新生兒。ISO 22000 是正在進行的國際標準組織(ISO)與食品行業之間協作的成果。他表示,在中國ISO 22000 是最適合企業發展需要的,ISO 22000 是適應世界發展產生的。

ISO 22000 的要點是在ISO9001:2000 的基礎上增加了HACCP形式的標準,換言之,就是將食品和飲料工業建立于現有的體系上,并將行業規劃成一個清晰、易懂、可稽核的結構。ISO 22000不同于其他標準的主要方面一言可盡,就是它的范圍和國際適用性。它明確了與食品行業最關聯最實用的規范,將食品安全責任歸于食品行業。按照國際標準組織(ISO)的觀點,ISO 22000確定為確保食品-->供應鏈上沒有缺陷的連接點。該標準從飼料生產、初級生產到食品生產商、運輸和儲藏企業,以及零售分包商和食品服務的出口——與食品內部關聯組織,如設備生產商、包裝材料、清潔劑、添加劑和配料生產商等都可以采用。ISO 22000 詳細說明了食品鏈上食品管理體系的要求,為了提供安全一致的終端產品以滿足適合消費者和采用的食品安全法規兩者的要求,組織需要證明他們控制食品安全危害的能力。

中國標準化委員會在今年6月剛剛批準將ISO 22000直接轉化為國家標準。這樣ISO 22000在中國會就有很大的發展空間,會幫助提升整個食品鏈的食品安全管理水平。

ISO 22000目前在其他國家也在推廣。他告訴記者,在未來6個月有個討論在進行,是零售商與企業的討論,在明年2月份會有結果,到時會有越來越多的商業機構采用ISO 22000成為第三方認證標準,食品企業出口通過它就可以獲得國際認可,這對于出口食品企業尤為重要。

另外,北京奧運會組委會可以通過ISO 22000標準的推行來保障2008奧運會的食品安全。最后他表示,客戶需要什么標準我們就可以提供什么服務,BSI在全球都有分支機構,國際網絡強大。他相信ISO 22000在中國的前景一片光明,因為中國的食品行業很大。

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